Tuotteet
Perinteisiä ja konstailemattomia sekä trendikkäitä ja yllättäviä makuja, tuoreesta kotimaisesta kalasta. Tarjoamme laajan valikoiman elämyksiä klassisista graavi- ja savukaloista virkistävästi maustettuihin uutuuksiin. Kaikki kirjolohituotteet, annospalat, kuutiot ja suikaleet, ovat saatavilla myös pakasteina.
Kotivesien parhainta laatukalaa kauppoihin ja keittiöihin
Suurin osa käyttämästämme kirjolohesta on erittäin korkealaatuista, kestävästi kasvatettua Benella-kalaa. Järvikala tulee meille savolaisilta sisävesikalastajilta noin 200 km säteeltä Kuopiosta.
Eränumeron kaksi ensimmäistä numeroa ilmaisee Benella -tuottajan: 15 Savon Taimen Oy, 48 Petrin Lohi Oy, 65 Napapiirin Kala Oy, 74 Kalakasvatus Vääräniemi Oy, 75 Ekofish Oy, 83 Laitakarin Kala Oy, 94 Lyckans Fisk Oy
Näin teet tilauksen
Tutustu tuotteisiin ja tilaa omasta tukustasi.
Mikäli sinulla herää kysymyksiä tuotteistamme, tilausprosessista tai toimituksesta, tiimimme on valmiina neuvomaan sinua joko:
puhelimitse +358 20 703 2521
sähköpostilla tilaukset@kalavapriikki.fi
1.
Tutustu tuotteisiin
Löydät koko valikoimamme HoReCa-esitteestä.
2.
Tee tilaus
Voit tilata tuotteitamme yleisimpien tukkuliikkeiden kautta.
Valio Aimo
Wihuri
Kespro
Meira Nova
Patu Palvelutukkurit
Näin tuotteemme syntyvät
Kalavapriikin tuotteet valmistetaan perinteitä kunnioittaen mutta nykyteknologiaa hyödyntäen vuonna 2024 täysin remontoidussa ja modernissa tuotantolaitoksessamme Kuopiossa. Tuotanto- ja tuotekehitystiimiemme ammattitaito on hioutunut vuosien kokemuksen myötä, olemmehan toimineet jo vuodesta 2007 lähtien.
Kaikki alkukäsittely eli kalan leikkaaminen tehdään meillä käsin. Savustamisessa käytämme vain aitoa leppälastusavua ja suolaamisessa vain suolaa ilman arominvahventeita. Missään vaiheessa prosessissa emme hätäile. Annamme tuotteiden tasaantua ja suolaantua rauhassa ennen prosessin jatkumista.
Tuotekehitystämme ohjaavia periaatteina ovat maksimaalinen maku ja tuote. Haemme inspiraatiota eri puolilta maailmaa tapahtumista sekä ravintoloista, mutta valikoimaan asti yltävät vain perinpohjaisen ja tarkan tuotekehitysprosessimme läpäisevät tuotteet. Tuotekehitykseen osallistuvat sekä Kalavapriikin oma tiimi että asiakkaamme. Laitteiden asetukset ja tuotteiden ominaisuudet ovat tarkassa tiedossa jo kauan ennen varsinaisen tuotannon alkamista.
Tiettyjen klassisten tuotteidemme reseptit olemme lyöneet lukkoon. Niiden ulkonäköä, makua tai rakennetta emme muuta. Muutoin tuotekehityksessämme reagoimme asiakkailta, omalta henkilöstöstä sekä sesongeista tuleviin impulsseihin. Voimme myös varioida tuotteitamme asiakkaiden tarpeiden ja mieltymysten mukaan esimerkiksi suolaisuutta ja savuisuutta säätelemällä.
Uusia tuotteita tulee valikoimiin vuosittain, ja lanseeraamme tulevaisuudessa myös kokonaan uusia tuoteperheitä.