Kalavapriikki
Kalaruokaelämyksiä Suomesta
Olemme kotimaisen kalaruoan, käsityöperinteen ja laadukkaan kalanjalostuksen tekijä. Valmistamme kalaa suomalaisesta raaka-aineesta ja seuraamme tuotannon laatua sekä ympäristövaikutuksia osana arjen työtämme.
Kalavapriikki on kotimaisen kalan asialla
Kotimainen kalaruoka tarvitsee vetoapua meiltä kaikilta, joille se on parasta evästä, mitä tiedämme. Meidät tapaat vesiltä, laboratorioista ja keittiöistä tekemässä kanssasi asioita, jotka auttavat yhteistä elinkeinoamme ja yhteiskuntaa voimaan paremmin.
Lähellä tuotettu kalaruoka, uudet reseptit ja perinteiden vaaliminen sekä uusien maailman makujen etsiminen yhteisömme kanssa ovat parasta, mitä me tiedämme. Sen ilon haluamme kantavan lautasille saakka. Siellä onnistumisemmekin lopulta mitataan.
Näitä asioita me tavoittelemme
Uuden kalasukupolven rakentaja, alan näkyvin uudistaja
Laadukkaiden ammattikeittiöiden arvostetuin kumppani
Suomen kattavin kalastajien ja kasvattajien verkosto
Eniten tekoja ja mitattavaa vaikuttavuutta
Esimerkki kannattavan ja vastuullisen liiketoiminnan kehittämisessä.
Kotimaisen kalaruoan laatuketju vesistä lautaselle
Jos haluaa saada aikaan ison muutoksen, on oltava valmis näkemään vaivaa ja itsekin muuttumaan. Tarvittaessa uimaan vastavirtaan. Me olemme, koska kotimainen kala tarvitsee nyt vetoapua.
Tuhansien järvien ja mahtavan merisaariston maassa syödään ylivoimaisesti eniten ulkomaista kalaa. Tähän haluamme muutoksen. Kutsumme mukaan koko kala- ja elintarvikealan. Uskalluksen lisäksi tarvitsemme yhteistyötä.
On toinenkin asia. Kalaruoka tarvitsee uusia ystäviä. Kala on pudonnut pois monen kaupunkilaisen ja nuoren perheen ruokalistalta, vaikka tutkimusten mukaan kuluttajat haluaisivat syödä enemmän kalaa. Tähän haasteeseen suhtaudumme äärimmäisellä innolla ja palolla. Muutos ei synny sormella osoittamalla, vaan se lähtee liikkeelle jokaisesta keittiöstä, kasvaa iloisista makumatkoista ja positiivisista yllätyksistä.
Lähellä tuotettu kalaruoka, uudet reseptit ja perinteiden vaaliminen sekä uusien maailman makujen etsiminen yhteisömme kanssa ovat parasta, mitä me tiedämme. Sen ilon haluamme kantavan lautasille saakka. Siellä onnistumisemmekin lopulta mitataan.
Kalavapriikki-tunnus tarkoittaa, että jokaisen tuotteen erinomaisuuden takaavat ihmisemme. Me rakennamme sinun kanssasi kotimaisen kalaruoan täydellisen laatuketjun vesistä lautaselle – yhdessä, ilolla, käsityötä kunnioittaen ja järkähtämättömin laatuvaatimuksin.
Taataksemme raaka-aineen puhtauden ja turvallisuuden olemme sitoutuneet yhteistyöhön Benella-kasvattajien kanssa. Benella on kotimaisen kalan ylin laatustandardi, johon muut eivät pysty.
-Kalavapriikki